Karta Katalogowa
Blanszownik do warzyw
Brak zdjęcia
MateriałStal AISI 304 / 316L
Dyrektywy UEZnak CE / 2006/42/WE & 2023/1230
Standard HigienyNorma EN 1672-2 / HACCP
GwarancjaGwarancja & Serwis STALFES
Charakterystyka Technologiczna
Blanszownik służy do obróbki termicznej- blanszowania warzyw w celu przedłużenia ich okresu przechowywania po zamrożeniu. Blanszowanie to proces, w którym surowiec spożywczy zanurza się w wodzie o temperaturze 88–99°C lub wystawia na działanie pary wodnej przez określony czas.